Rendang met jackfruit
Rendang met jackfruit (vegetarisch) Ingrediënten: Voor 2 personen: 3 bosui 1 stengel citroengras 2 cm verse gemberwortel 1 teen knoflook 400 gram bloemkoolrijst ½ rode peper 30 gr pinda’s (pittig/zoet) 30 gr cashewnoten 300 gram Jackfruit in blik 150 ml kokosmelk 35 ml kraanwater 2 tl Java spices 1 el ketjap manis 1 el olie…