five spices bowl

Five spices bowl met zalm en noedels

Ingrediƫnten:

Voor 2 personen:

  • 200 gram zalmfilet zonder huid
  • 1 paprika (in reepjes gesneden)
  • 75 gram aspergebroccoli
  • 3 bosuitjes (in ringen gesneden)
  • 200 gram noedels
  • 2 eetlepels (zonnebloem)olie
  • Sesamzaadjes ter garnering
  • 2 theelepels five spices

Voor de saus:

  • 100 ml ketjap
  • 1,5 eetlepel honing
  • 1 theelepel gemalen gember
  • 1 theelepel sambal badjak

Bereidingswijze

  1. Kook de noedels volgens de verpakking gaar in ruim gezouten water.
  2. Dep de zalm droog met keukenpapier. Kruid met 2 theelepels five spices. Verhit 2 eetlepels olie en bak de zalm gaar. Haal de zalm uit de pan, kruid met wat zout en houd de zalm warm tussen aluminiumfolie.
  3. Bak in dezelfde pan waarin je de zalm hebt gebakken de paprika en de aspergebroccoli ongeveer 5 minuten. Maak de saus door alle ingrediƫnten door elkaar te roeren en schenk bij de groenten. Hou ongeveer 1 eetlepel van de saus achter ter garnering. Doe hier de bosui bij en roer alles goed door.
  4. Giet de noedels af en roer deze door de groentesaus.
  5. Schep de noedels met groenten op een schaal. Leg hier de zalm op. Doe wat saus over de zalm en garneer met sesamzaadjes.

Eet smakelijk!