Vegetarische enchilada’s met mexicaanse salade
Vegetarische enchilada’s met Mexicaanse salade Ingrediënten: Voor 2 personen: 1 tomaat 100 gram baby romaine sla 1 rode ui ½ rode peper 200 gram vegetarische gehakt Blikje bio mais Blikje zwarte bonen 200 gram passata 4 paprika & chilli tortilla’s (van No Fairytales) 25 gram cheddar geraspt 50 gram zure room of yoghurt 1 el…